Världens bästa pappa
17 December 2006
Jag har precis pratat med pappa i telefon. Jag har världens bästa pappa! Han finns alltid där. Han är snäll. Han är omtänksam. Han är rolig. Han hjälper mig att fatta svåra beslut (som många av er vet är jag ju VÄLDIGT obeslutsam) och han får mig framför allt att känna mig värdefull. Pappa - du är underbar!
I helgen har vi varit i Ljungby hos Daniel och Martina. Huset var jättefint och precis i min och husses stil. Vi bakade lussekatter (tredje gången för mig i år!!) och fantastisk fudge. Innan vi åkte hem idag var vi hos husses farmor och farfar. Där fortsatte julpysslandet och vi gjorde två fantastiska karameller. Ni måste prova.
Fikon och mandeltoppar
200 g fikon (ta bort skaftet och dela på
mitten)
150 g mandelmassa
0,5 dl amarettolikör (mandellikör)
2 dl ströbröd
50 g smör
200 g choklad
Blanda allt i matberedare och rulla till kulor eller forma till toppar. Doppa i choklad.
Kokoskulor med vit choklad och lime
200 g smält vit choklad
2,5 dl kokos
saft från lime (efter smak)
Blanda i 2 dl av kokosen i den smälta chokladen. Rulla till kulor när det stelnat lite. Doppa i kokos.
Min amaryllis har slagit ut och är alldeles fantastisk.
Bilderna nedan är till Martina så hon ska få se hur det blev här hemma efter allt jag handlade i Ljungby.
Hur roligt det än är att vara borta är det alltid lika härligt att komma hem. Och inte minst att äntligen få träffa lilla Melle som har varit hos sin farmor och blivit ännu mer bortskämd. Nu ska jag mysa med honom i soffan och ta igen allt kel jag gick miste om i helgen. Tack Daniel och Martina för en jättemysig helg.
Kram på er
Matte och Melle